1. HLUTI: Af hverju að velja CBFI® spíralfrysta?
1. Hátt-magnvinnsla í þéttu fótspori
Hannað til að stækka samhliða fyrirtækinu þínu, CBFI® Double Spiral kerfið býður upp á gríðarlegt framleiðslusvið af300 til 10.000 kg/klst. Með því að taka frystingarferlið þitt lóðrétt, nýtir það allt að 60% minna gólfflöt en láréttur jarðgangafrystiskápur með samsvarandi getu, sem skilur eftir dýrmætt pláss fyrir undirbúningslínur og pökkunarkerfi.
2. Sveigjanlegar útlitsstillingar (gerðir A, B og C)
Sérhver matvælaframleiðsla er byggð á annan hátt. Til að koma til móts við fjölbreyttar inn- og útgönguleiðir uppstreymis strauja/ofna og niðurstreymis umbúðavéla, er hægt að stilla tvöfalda-spíralarkitektúr okkar á virkan hátt íTegund A, Tegund B eða Tegund C skipulagmiðað við hlutfallslega stöðu innra búrsins og uppgufunartækisins.
3. Samstilltur akstur og mild vörumeðferð
Háþróaður okkarFrystgjafi-tryggir að möskvabeltið og snúningsbúrið gangi í fullkominni samstillingu. Þetta kemur í veg fyrir að belti renni, rykkjandi hreyfingum og sliti á núningi og heldur viðkvæmum vörum eins og skreyttum sætabrauði, óbökuðu deigi og tilbúnum tilbúnum máltíðum í bentó-kassa óaðfinnanlegu. Ennfremur er möskvabeltið hannað til að skipta um-fljótlegan og án verkfæra.
2. HLUTI: Tækniforskriftir og færibreytur
| Hluti / færibreyta | Staðlaðar upplýsingar |
| Gerð uppbyggingar | Tvöfaldur spírall (gerð A, B eða C skipulag í boði) |
| Framleiðslugeta | 300 kg/klst. til 10,000+ kg/klst |
| Þvermál tromma / búr | 1.620 mm til 5.800 mm |
| Mesh belti lög | Stig 6 til 40. stig |
| Mesh belti breidd | 520 mm til 1.220 mm |
| Mesh belti efni | Úrvalsmatur-flokkur SUS304 ryðfríu stáli eða há-POM |
| Lengd inntaks / losunar | 500 mm staðall (sérsniðin að uppstreymis/niðurstreymislínum) |
| Stjórnkerfi | Háþróaður Siemens/MCGS Touch Screen PLC, SUS304 skápur |
| Kælimiðilsvalkostir | Freon (R404A / R507 / R448A), ammoníak (NH3) eða koltvísýringur (CO2) |
| Smíði uppgufunartækis | Ál/ryðfrítt stálrör með ál- eða ál--magnesíumblendiuggum |
| Afþíðingaraðferð | Háþrýstivatnsskolun eða afþíðing með heitu lofti |
| Frysting / Kælingartími | Breytileg-tíðnistillanleg (VFD-drif sem passar við matarsniðsmarkmið) |
| Hreinlætisaðferð | Innbyggð netbeltaþvottaeining / hreinn-á-stað (CIP) |
3. HLUTI: Hágæða vélrænir eiginleikar og gæði vélbúnaðar
Tvöfalt-yfirborðs pólýúretan einangrunarhólf:
Smíðaður úr 120 mm til 150 mm þykkum stífum há-þéttleika pólýúretan (PU) froðukjarna klæddir báðum hliðum með þykku SUS304 ryðfríu stáli að innan og utan. Með tvöföldum-þéttingum hurða, útilokar þetta girðing kulda-brúarleka og dregur verulega úr orkunotkun.
Stór breytilegur-Fin Pitch Vaporator:
Sérhannað-með breiðu bili milli ugga við inntak vöru og venjulegu bili við úttak. Þessi seinkaða-frosthönnun lengir verulega samfelldan vinnslutíma frystivaktarinnar áður en þú krefst afþíðingarlotu.
Full-einkunn SUS304 innra friðland:
Sérhver burðarsúla, stýrisbraut, keðjuhlekkur og viftuhlíf eru að öllu leyti framleidd úr matar-öruggu SUS304 ryðfríu stáli, sem kemur í veg fyrir efnahvörf, þolir tæringu frá hreinlætisefnum og tryggir algjört samræmi við FDA og alþjóðlega hreinlætisreglur um matvæli.
Óaðfinnanlega hallandi frárennslisgólf:
Öll gólfpanna í innra hólfinu er óaðfinnanleg, þungt-mál soðið ryðfríu stáli, hallandi í átt að mörgum há-hæðarniðurföllum. Þessi hönnun tryggir að skolvatn og afþíðaður ís rennur alveg í burtu, og kemur í veg fyrir að bakteríur- geymi stöðnandi laugar.
4. HLUTI: Aðalumsóknarreitir
Tvöfalda spíralkerfin okkar í iðnaði eru hönnuð til að meðhöndla þéttar,-fjölskyldur eða viðkvæmar vörur í mörgum hágæða matvælageirum:
Bakarí- og sætabrauðsiðnaður:Fullkomið fyrir full-afkastamikið deig, smjördeigshorn, par-bökuð brauð og kökur.
Framleiðsla á tilbúnum réttum:Læsir bragðið, áferðina og sjónræna framsetningu bentó-kassamáltíða, for-foreldaðra rétta og fjöl-tilbúins matar.
Frosið sætabrauð og Dim Sum:Viðheldur heilleika frumuveggsins fyrir viðkvæmar bollur, bollur og wontons, heldur skinninu mjúku og fyllingunum safaríkum við endanlega þíðingu.
Alifugla- og kjötvinnsla:Hannað til að frysta há-þéttleika kjötbollur, kjúklingalundir, pylsur og svínakjöt á öruggan hátt án þess að rakablæðingar eða þyngdartapi.
5. HLUTI: Algengar spurningar um tvöfaldan spíralfrysti
Spurning 1: Hver er aðal rekstrarkosturinn við tvöfaldan spíralfrysti umfram einn spíral?
A: Tvöfaldur spíralfrystir notar tvær snúningstromlur í röð. Venjulega fara vörur inn á lágt inntaksbelti, spírast upp í kringum fyrstu tromluna, flytjast mjúklega yfir brú í loftinu og spírast síðan niður um aðra tromluna til að fara út á lágum losunarstað. Þetta passar fullkomlega við einn-þrep verksmiðjugólfsaðgerða og lengir varðveislutíma fyrir þykka,-þætta hluti.
Spurning 2: Hver er munurinn á notkun á milli SUS304 og POM möskvabelta?
A: Premium SUS304 ryðfríu stáli belti eru mjög endingargóð, þola mikinn hita og tilvalin fyrir þungar kjötvörur eða heita-bakaða hluti sem eru nýkomnir úr ofninum. Matar-POM (pólýoxýmetýlen) mát plastbelti bjóða upp á -eiginleika á yfirborði sem ekki festast, eru einstaklega mjúk á viðkvæma sætabrauðshúð og eru léttari, sem dregur úr vélrænni viðnám og orkunotkun.
Spurning 3: Hvernig kemur kerfið í veg fyrir að stórir ískristallar myndist í matvælum eins og dumplings og tilbúnum réttum?
A: Háþrýstiloftaflæðisviftur sprengja loft í -35 gráðu til -40 gráður yfir spírallögin og þvinga kjarnahita matarins fljótt niður fyrir -18 gráður. Þessi hraða frysting ber afurðir í gegnum mikilvæga ískristallamyndunarsvæðið (-1 gráðu til -5 gráður) á mínútum og tryggir að raki myndi smásæja kristalla sem brjóta ekki frumuveggi.
Spurning 4: Hvaða tegund af hreinni-á-eiginleikum (CIP) eru samþættir?
Sv: Kerfið er með sjálfvirkri netbeltaþvottavél ásamt valfrjálsu fjöl-hyrndu háþrýstidælukerfi. Þessi CIP uppsetning skolar belti, búrspor og uppgufunarspólur með heitu vatni og sótthreinsiefnum, dregur verulega úr handavinnu og heldur niðritíma í lágmarki.
Q5: Getum við stillt frystingartímana fyrir mismunandi matvæli á sömu vél?
A: Já. Drifbúnaðurinn er búinn gírkössum með breytilegri tíðni. Með því að nota Siemens/MCGS snertiskjá-viðmótið geta rekstraraðilar breytt færibandshraðanum á virkan hátt, auðveldlega skipt um færibreytur til að passa við einstaka þykkt og þéttleika bakarívara, kjöts eða tilbúinna rétta.
