Áskorun
- Við kjötvinnslu eru hreinsun og hárlos tvö ferli sem valda því að kjöthiti hækkar, sem hefur áhrif á kjötgæði.
- Áður en unnu kjöti er geymt er nauðsynlegt að hraðfrysta til að viðhalda bragði og gæðum kjötsins.
Lausn
- Icesource býður upp á flöguísvél með framleiðslugetu sem er sérsniðin að kröfum viðskiptavina. Flöguís er mjúkur og hægt að bræða hann fljótt í vatni, án þess að skemma yfirborð kjöts.
- Icesource býður upp á sérsniðna hraðfrystingu frystigeymslu sem notar beinkælingu og loftkælingu, sem veitir afkastamikilli hraðfrystingu og jafnvel hitabreytingum.
Sýnishorn af verkefnum
25 tonna flöguísvél og hraðfrystiskápur á Filippseyjum
- Kröfur viðskiptavina: flytja þarf núverandi kælirými á nýtt svæði.
- Lausnin okkar: við útveguðum 25 tonna flöguísvél og hraðfrystigeymslu og hjálpuðum við að taka í sundur núverandi kælirými þeirra og setja upp ásamt nýjum búnaði á nýju svæði.
- Viðbrögð viðskiptavina: með þessum nýja búnaði hefur framleiðslugeta þeirra aukist verulega. Núverandi kæliherbergi þeirra var tekið í sundur og sett upp aftur án skemmda og gengur vel.