Inngangur iðnaðarþekkingar
Hótel, stórmarkaðir, drykkjarvörukeðjur, skólar, flugfélög, heilsugæsla og önnur iðnaður krefjast sértækra lausna fyrir ís sem notaður er í mat og drykk.
Ýmsar tegundir af ís, eins og túpuís, flöguís, kúluís, demantsís og gullmola, hver með mismunandi lögun en svipuð virkni, eru notuð sem aukefni í drykkjarvörur eða beint í mat. Í sama samhengi geta mismunandi notkunarkröfur þurft að nota ýmsar ístegundir. Til dæmis, á hótelum, er fernings- eða túbuís notaður fyrir kolsýrða drykki og safadrykki, en kúlu- eða demantlaga ís er ákjósanlegur fyrir viskí, vodka og annað brennivín til að auka slétt áferð þeirra.
Í fortíðinni notuðu margar starfsstöðvar litla ísframleiðendur fyrir ísframleiðsluþarfir sínar. Hins vegar hafa áhyggjur af heilsu og öryggi mataríss, skemmdum á búnaði og viðhaldi, auk mikillar vatns- og rafmagnsnotkunar í rekstri, valdið gremju meðal rekstraraðila. Minniháttar vanræksla, eins og að starfsmaður gleymir að þvo sér um hendur eða lítill ísvél sem ekki hefur skipt um vatnssíu sína tafarlaust, getur leitt til heilsufarslegra atvika varðandi matarís, sem hefur í för með sér ómetanlegt tap fyrir vörumerki.
Nú á dögum eru sífellt fleiri rekstraraðilar að skipta úr dreifðri ísveitu yfir í miðlæga ísgjöf, sem hefur í för með sér mikinn rekstrarkostnað og mikinn viðhaldskostnað fyrir smærri ísframleiðendur. Stórar ísvélar spara ekki aðeins viðhaldskostnað heldur einnig rafmagnsnotkun, sem leiðir til samræmdrar og staðlaðrar stjórnun. Þetta tryggir ekki aðeins heilbrigði og öryggi mataríss heldur dregur einnig úr rekstrarkostnaði. Fjárfestar hafa séð viðskiptatækifæri og hafa fjárfest í ætum ísverksmiðjum.
CBFI mælt með kælilausnum
CBFI býður upp á alhliða lausnir fyrir sjálfvirka matarísframleiðendur. Sem stórt-fyrirtæki á sviði uppfinninga fyrir ætan ísframleiðslu státum við af sterkri tæknilegri getu og bjóðum upp á umfangsmesta úrvalið af ísframleiðslubúnaði í greininni.
Guangzhou - 45 tonn af rörís sjálfvirkri matarís- og ísverksmiðju
Þetta verkefni er æta ís- og ísverksmiðjan með mestu framleiðsluna í Guangzhou og staðlaðustu hönnun SC.
