Rækju IQF göngfrystiskápur fyrir sjávarfangsvinnslu
Stöðug frystilausn fyrir rækju- og sjávarafurðaverksmiðjur
CBFI rækju IQF jarðgangafrystirinn er hannaður fyrir stöðuga frystingu á rækju og sjávarafurðum í iðnaðarvinnslustöðvum.
Búnaðurinn er almennt notaður í rækjuútflutningsverksmiðjum, sjávarafurðavinnslulínum og frystum vatnamatvælaverksmiðjum þar sem krafist er stöðugs frosthita, vörugæða og framleiðsluhagkvæmni.
Með því að sameina lágt-hitaloftstreymi og ryðfríu stáli belti, dregur frystirinn fljótt úr kjarnahita rækjuafurða á sama tíma og hann hjálpar til við að viðhalda áferð, útliti og rakahaldi eftir þíðingu.
Viðeigandi vörur eru ma:
- Vannamei rækjur
- Svartar tígrisrækjur
- Skrældar rækjur
- Eldaðar rækjur
- Skel-á rækju
- Fiskflök
- Smokkfiskur
- Hörpuskel
- Blandaðar sjávarafurðir
Tæknilýsing
| Atriði | Forskrift |
|---|---|
| Frystigeta | 500–2500 kg/klst |
| Lokahitastig vöru | Minna en eða jafnt og -18 gráður |
| Frosthiti | Allt að -40 gráður |
| Tegund frysti | Continuous Belt Tunnel Freezer |
| Kælikerfi | Tvöfalt þjöppukerfi |
| Kælimiðill | NH3 / Freon Valfrjálst |
| Efni | SUS304 / SUS316L Ryðfrítt stál |
| Stjórnkerfi | PLC hitastýring |
| Orkunotkun | 0,8–1,2 kWst/kg |
| Lengd búnaðar | 12–20 m |
| Valfrjálsar aðgerðir | CIP þrif, fjarvöktun |
Rækjufrystingarferli
For-Kæling
Ferskar rækjur fara fyrst inn í for-kælihlutann, þar sem hitastig vörunnar er lækkað fyrir hraðfrystingu.
Þetta stig hjálpar til við að bæta frystingu skilvirkni og dregur úr hitasveiflum meðan á vinnslu stendur.
Hraðfrysting
Rækjan fer síðan í gegnum lág-frystisvæðið.
Það fer eftir vörustærð og hleðsluskilyrðum, hitastig rækjukjarna getur náð -18 gráðum á um það bil 20–30 mínútum.
Hröð frysting hjálpar til við að draga úr stórum ískristalmyndun og bætir ástand vörunnar eftir þíðingu.
Hitastöðugleiki
Eftir frystingu verður hitastig vörunnar jafnara fyrir umbúðir eða flutning í frystigeymslu.
Þetta hjálpar til við að bæta heildarsamkvæmni frystar vöru við flutning og geymslu.
Helstu eiginleikar
Stöðug framleiðsla
Jarðgangafrystirinn styður stöðugan sjálfvirkan rekstur og hentar meðalstórum og stórum sjávarafurðavinnslustöðvum.
Stöðugt frystingarárangur
Loftflæðishringrásarkerfið og hitastýringarkerfið hjálpa til við að viðhalda stöðugum frostskilyrðum meðan á framleiðslu stendur.
Auðvelt þrif og viðhald
Búnaðarbyggingin er hönnuð fyrir daglega hreinsun og reglubundið viðhald í umhverfi sjávarafurða.
Valfrjáls CIP hreinsikerfi eru fáanleg.
Ryðfrítt stál uppbygging
Matur-snertihlutir eru framleiddir úr matar-ryðfríu stáli sem hentar fyrir raka og lága-hita.
Sveigjanleg stilling
Hægt er að stilla frystinn í samræmi við vinnslugetu, skipulag verksmiðju og kælikröfur.
Valfrjáls samþætting við vigtun, flokkun, glerjun og pökkunarkerfi er í boði.
Umsóknir
Frystiskápurinn hentar fyrir:
- Rækjuvinnslustöðvar
- Útflutningsverksmiðjur sjávarafurða
- Framleiðslulínur fyrir frystar sjávarafurðir
- Aðstaða til matvælavinnslu í vatni
- Köldu matvælaverksmiðjur
- Algengar frystar vörur eru:
- Rækjur
- Rækja
- Fiskflök
- Smokkfiskur
- Hörpuskel
- Sjávarfangablöndur
Tunnel Freezer vs Spiral Freezer
| Atriði | Jarðgangafrystir | Spiral frystir |
|---|---|---|
| Þrif | Auðveldara | Flóknara |
| Viðhald | Einfaldara | Flóknara |
| Vörutegund | Hentar fyrir rækjur og flatt sjávarfang | Hentar fyrir blandaðar vörur |
| Gólfrými | Stærri | Minni |
| Framleiðsluaðferð | Stöðug miðlun | Spíralflutningur |
Jarðgangafrystir eru almennt notaðir í rækjuvinnslu vegna auðveldari hreinlætisaðstöðu og stöðugrar meðhöndlunar vöru.
Valfrjálsar stillingar
Í boði eru:
SUS316L ryðfríu stáli
Ammoníak kælikerfi
Freon kælikerfi
Sjálfvirk CIP hreinsun
Fjareftirlit
Sjálfvirk flokkunarsamþætting
Samþætting umbúðalínu
Hægt er að útvega sérsniðnar skipulag og vinnslulausnir í samræmi við kröfur verkefnisins.
Algengar spurningar
Hvaða vörur er hægt að vinna í frysti?
Frystiskápurinn hentar vel fyrir rækjur, rækjur, fiskflök, smokkfisk, hörpuskel og aðrar sjávarafurðir.
Hver er frystitíminn?
Flestar rækjuafurðir geta náð -18 gráðu kjarnahita á 20–30 mínútum eftir vörustærð og hleðsluþéttleika.
Getur kerfið tengst pökkunarbúnaði?
Já. Hægt er að tengja frystiskápinn við vigtunar-, flokkunar-, glerjunar- og pökkunarkerfi fyrir samfellda framleiðslu.
Hvaða kælimiðlar eru í boði?
Bæði ammoníak og Freon kælikerfi eru fáanleg, allt eftir kröfum verkefnisins og staðbundnum reglum.
Af hverju að velja CBFI
CBFI leggur áherslu á iðnaðarkælingu og hraðfrystibúnað fyrir matvælavinnslu.
Fyrirtækið veitir:
Lausnir fyrir frystingu sjávarfangs
Sérsniðnar búnaðarstillingar
Stuðningur við uppsetningu
Tækniþjónusta
Erlend verkefni reynsla
Búnaðurinn er hentugur fyrir sjávarafurðavinnslustöðvar sem leita að stöðugum frystingarafköstum og stöðugri iðnaðarframleiðslu.
maq per Qat: Rækju IQF jarðgangafrystir|Iðnaðarfrystibúnaður fyrir sjávarfang, Kína, framleiðandi, verksmiðja, verð, kaup
