Með þróun markaðshagkerfisins þarf framleiðsluferli, flutningur, sölu og geymsla á ávöxtum og grænmeti landbúnaðarafurðum kalt herbergi til varðveislu. Ef notkun geymslu er ekki góð, mun það örugglega hafa áhrif á varðveislu ávaxta og grænmetis, svo að þau geti versnað við geymslu eða gæði, sem hefur áhrif á kosti seljanda.
Eftirfarandi eru skref í geymslu ferskum ávöxtum og grænmeti með köldu herbergi :
Fyrst af öllu ætti að vera með hæft gæða, vel hönnuð kalt herbergi til að halda ferskum ávöxtum og grænmeti. (í venjulegu köldu herberginu bæta við loftræstibúnaði, getur bætt áhrif kalda herbergi).
Í öðru lagi, að framkvæma ítarlega hreinsun og sótthreinsun áður en þú notar kalt herbergi. Rykið, ruslið, blettir, vatn, búnaður, yfirborðsvirtur í kuldanum skal fjarlægður og síðan nota natríumhýpóklórítlausn eða óson til að sótthreinsa kalt herbergi. Endanleg beiðni frystir (þ.mt bókasöfn og búnaður) engin sorp, engin mold, engin lykt, engin óhreinindi, engin ormur. Kalt herbergi ætti að vera loftræst, ferskt loft inni í herberginu.
Í þriðja lagi munu ferskir ávextir og grænmeti verða uppskera með meiri hita en það er ekki stuðlað að geymslu. Liggja í bleyti með köldu vatni eða nota hárþurrku, vandlega fyrirfram kælt.
Og þá, Ávextir og grænmeti til að velja, sjúkir, með líkamsmeiðslum útilokað einstaklinga. Að auki þurfum við að þrífa ávexti og grænmeti, það er best að fjarlægja smerðin (smátt verður með eggjum og óhreinindi).
Í fjórða lagi, miðað við þarfir þess síðarnefnda, ættum við að nota loftræstan netpoka, bambus körfu, öskjur, trékassar eða aðrar gámar settu upp góða ávexti og grænmeti. Eftir pökkun í kuldaherberginu hrúga, stöflun til að fara í nokkrar eyður, svo kalt loft getur inn í vörurnar, flýttu kælihlutanum á ávöxtum og grænmeti.
Áður en umbúðir eru notaðar, með loftþéttum og ógegndrænum plastfilmu, tómarúm innsigluðum umbúðum ávöxtum og grænmeti, getur það komið í veg fyrir fyrirbæri sem er þurrt geymt þannig að forðast hnignun á gæðum líka; ef ekki pakkað, gæta þess að stjórna köldu raka, sem verður lýst í smáatriðum hér að neðan.
Kalt stofuhita til að breyta, hitastig ferskum ávöxtum og grænmeti eru yfirleitt 0 gráður eða yfir 0 gráður. Sérstakur hitastig hins góða fer eftir fjölbreytni ferskum ávöxtum og grænmetis, uppruna, uppskerutíma, þroska og svo framvegis.
Meðan á geymslu stendur er að laga rakastig kaltrýmisins. Eins og ávextir og grænmeti á varðveislu, verður uppgufun vatns, ávextir og grænmeti mun skreppa niður tap vatns, þannig að þörf sé á tómarúmspökkun eða auka raka í versluninni. Kalt rakastig sem stjórnað er á milli 80% -90%. Rakun á köldu herberginu er hægt að höndla með því að stökkva vatni í herberginu eða nota rakatæki til að raka.
Ávextir og grænmeti munu losna koldíoxíð og etýlen á sama tíma, það er ekki stuðlað að fersku lofti, með því að nota lofthreinsiefni, deoxidizer, köfnunarefni rafall, koltvísýringur vél, etýlen flutningur vél og önnur loftræsting búnað til að útrýma skaðlegum lofttegundum, framleiðsla hagstæðs gas sem stuðlar að varðveislu.
Ávextir og grænmeti úr herberginu, vegna þess að munurinn er á hitastigi inni og utan, myndast ávöxtur og grænmetisþétting á yfirborði dropanna, það getur haft áhrif á eftirvinnslu ávaxta og grænmetis.
Til að koma í veg fyrir þetta ástand, má færa það inn í hitaherbergi eða kalt stofuhita jókst hægt, þannig að hitastigið hækki hægt að ávöxtum og grænmeti og útihiti er svipuð og síðan meðhöndlun.
