Í matvælaiðnaðinum er skjót frystitækni kjarnatengillinn til að tryggja gæði innihaldsefna og lengja geymsluþol. Allt frá hefðbundnum lofti - kældum skjótum frostmarkum til nútíma greindur frystingarbúnaðar, iðnaðurinn hefur alltaf staðið frammi fyrir þeirri áskorun að koma jafnvægi á skilvirkni, orkunotkun og varðveislu matvæla. 5 tonna tvöfalda spírallinn Quick Freewing vél sem CBFI var sett af stað, með „tvöföldum Helix flæðisreitstækni+samningur byggingarhönnun“, hefur aukið skjót frostmark skilvirkni í meira en tvöfalt hærra en hefðbundinn búnaður, en sparar verulega rými og orku. Þessi tækninýjungar veitir ekki aðeins staðlaðar lausnir fyrir reiti eins og kjötvinnslu, varðveislu sjávarafurða og tafarlaust frystingu sætabrauðs, heldur stuðlar einnig að umbreytingu á flutningum á köldu keðju frá „umfangsmiklu frystingu“ í „nákvæmni varðveislu“.
Takmarkanir og sársaukapunktar í iðnaði í hefðbundinni frystitækni
Hefðbundinn fljótur frystitæki hefur eftirfarandi kjarnavandamál sem takmarka samkeppnishæfni matvælavinnslufyrirtækja:
1. Mótsögn milli orkunotkunar og skilvirkni: Flest loft - kældur búnaður treystir á hátt - Power viftur til að þvinga loftstreymi, með orkunotkun eininga sem er allt að 0,6 - 0,8 kWh/kg, og frystist yfirleitt að fara yfir 60 mínútur, sem geta ekki mætt þörfum stórrar framleiðslu.
2.. Lágt nýtingarhlutfall: Stöfluðu uppbyggingin krefst verksmiðjubyggingar yfir 200 fermetra, með strangar kröfur um hæð hússins, sem leiðir til mikils endurnýjunarkostnaðar fyrir litla og miðlungs - stór fyrirtæki.
3.. Gæðahætta matvæla: Bein blásandi kalt loft getur auðveldlega valdið ofþornun á yfirborði innihaldsefna og óhóflegra ískristalla að innan, sérstaklega fyrir vansköpuð vörur eins og sjávarfang og sætabrauð, með frostbíthraða allt að 15% -20%.
4. Skortur á aðlögunarhæfni: Erfitt er að laga sig að einni loftleiðsluhönnun að fjölbreyttum vörum eins og blokk kjöti, magn sjávarfangs og óreglulegum núðlum, sem krefjast tíðra búnaðar sem skipt er um eða fórna einhverjum framleiðslugetu.
Tæknileg arkitektúr og kjarna bylting CBFI 5-ton
Tækið er byggt á „tvöföldum spíralbyggingu“ sem kjarna, bætt við greindan hitastýringu og hefur smíðað fullkomlega bjartsýni frystihús í allri keðjunni. Eftirfarandi er greining á helstu tækninýjungum:
1.
Uppbyggingarhönnun: Með því að nota óaðfinnanlegt ryðfríu stáli soðnu búri og tvöfalt - lag spíralleiðbeiningar mynda innihaldsefnin „Vortex upp á við“ meðan á snúningsferlinu stendur, og tryggir að hvert vöruyfirborð er jafnt samband við kalda loftflæðið og forðast staðbundna ofurkælingu eða óeðlilegan frystingu.
Breytileg tónhæðartækni: Með aðlagandi aðlögunarkerfi fyrir búr er hægt að stilla spíralhandbókina sjálfkrafa eftir þykkt innihaldsefnanna (2-8 cm) til að koma í veg fyrir uppsöfnun þykkra innihaldsefna eða dreifingar þunnra sneiða, sem dregur úr frosthraðanum undir 1%.
Lítil núningsending: Með því að nota segulmagnaðir legslímar og stöðugt breytilegan hraðamóta er keyrsluþol búrsins minnkað um 40%, hávaða er stjórnað undir 65dB og vélrænni lífið er framlengt.
2.
3D kalt loftstreymisreit: Í gegnum porous plötustúta og leiðbeina vanges, náðu nákvæmri dreifingu á -35 gráðu köldu loftflæði, eykur snertitíma matvælaflata um 30% og styttir frostmarkið í 20-30 mínútur (hefðbundinn búnaður þarf meira en 60 mínútur).
Orkunotkun lagskipt stjórn: Stilltu virkan viftuhraða og rennslishraða kælimiðils í samræmi við frystingarstigið til að forðast of mikla kælingu og draga úr alhliða orkunotkun um 35%.
3.. Greindur hitastýring og matvælaöryggi
Vöktunarkerfi á netinu: Búin með 128 dreifðum hitastigskynjara, raunverulegum - tímasöfnun hitamismunur gagna innan og utan matarefna og kraftmikil hagræðing frystivagna í gegnum AI reiknirit.
Andstæðingur mengunarhönnun: Innri og ytri yfirborð snúnings búrsins eru húðuð með nanóskala vatnsfælna húðun til að koma í veg fyrir frostviðloðun; Að fullu meðfylgjandi skála kemur í veg fyrir ytri örverumengun og uppfyllir FDA tengiliðarstaðla.
4. Modular Space Optimization Design
Samningur skipulag: Öll vélin tekur aðeins 12 fermetra (hefðbundinn búnaður þarf 30 fermetra), hentar fyrir 90% af litlum og meðalstórum- stórum verksmiðjum, með gólfhæðarkröfu sem er minna en eða jafnt og 4,5 metrar.
Sterk sveigjanleiki: Valfrjáls „fyrir kælingareining+greindur flokkunarkerfi“ til að ná sjálfvirkni í fullu ferli frá kælingu til gæðaeftirlits.
CBFI 5 - ton tvöfaldur spírall fljótur frystingarvél hefur gert bylting í þremur kjarnatækni: hagræðingu flæðisviðs, greindur stjórnun og geimþjöppun. Þessi búnaður leysir ekki aðeins sársaukapunkta hefðbundins búnaðar, heldur einnig endurmótar virðiskeðju kalda keðjubúnaðar með hugmyndinni um „eina vél með margvíslega getu og sveigjanlega framleiðslu“. Í framtíðinni, með því að dýpka notkun 5G Internet of Things og Edge Computing, mun CBFI halda áfram að stuðla að þróun kælitækni í átt að rauntíma gagnadrifi og fullri rekjanleika keðju, sem hjálpar alþjóðlegum matvælafyrirtækjum að ná tvöföldum markmiðum um að draga úr kostnaði, aukningu hagkvæmni og gæðauppfærslu.
maq per Qat: CBFI 5 ton
