Frystiferlið í matvælavinnslu ræður beint vörugæði, framleiðsluhagkvæmni og kostnaðareftirliti. Með aukinni eftirspurn neytenda eftir matvælaöryggi og gæðum hefur hefðbundinn hraðfrystibúnaður smám saman afhjúpað galla í mikilli orkunotkun, ójafnri frystingu og auðveldri oxun og mislitun. CBFI vökvafrystivélin er sérstaklega hönnuð fyrir matvælafyrirtæki, sem nær skilvirkum, orkusparandi og stöðugum frystingaráhrifum með vökvatækni og hjálpar fyrirtækjum að auka samkeppnishæfni sína.
Kjarnabreytur og forskriftir
1.1 Grunnfæribreytur
• Frystigeta: sérhannaðar í samræmi við kröfur framleiðslulínu
• Hitastig: -35 gráður til -45 gráður (stillanlegt til að mæta frostþörfum mismunandi flokka)
• Orkunýting: minnkað um 25% -35% miðað við hefðbundnar hraðfrystivélar af jarðgöngum
• Gólfflötur: Mátshönnun, sveigjanleg aðlögun að framleiðslurými
• Rekstrarhljóð:<75 decibels (compliant with industrial safety standards, reducing environmental interference)
• Gildandi efnisþykkt: 5-30 mm (styður blað, blokk og kornótt efni)
1.2 Öryggi og vottun
• Samræmist CE, FDA og HACCP matvælaöryggisvottun
• Innra efni er úr 304/316 ryðfríu stáli, sem er tæringarþolið-og auðvelt að þrífa
• Alveg lokað hringrásarkerfi til að forðast krossmengun
Aðgerðar- og notkunarsviðsmyndir
2.1 Helstu aðgerðir
• Fluidized frysting: Notkun loftflæðis til að stöðva efni í „fluidized“ ástandi, tryggja að hver ögn sé jafnt útsett fyrir köldu lofti, dregur úr ískristallamyndun og viðhaldi lit og bragði vörunnar.
• Sjálfvirknistýring: PLC skynsamlegt stjórnkerfi, rauntímavöktun á hitastigi, vindhraða og rekstrarstöðu, styður fjarvöktun og bilanaviðvörun.
• Fjölþrepa breytileg tíðnistjórnun: Hægt er að stilla vindhraða og hitastig í áföngum til að mæta kröfum um frostferil mismunandi innihaldsefna.
2.2 Atburðarás iðnaðarins
• Frosnar vörur úr sjávarfangi: eins og rækjur, fiskur, skelfiskur og önnur hráefni sem auðvelt er að oxa, draga úr oxun og svartnun og læsa ferskleika.
• Kjötvinnsla: nautakjötskúlur, kjötrúllur og aðrar forsmíðaðar grænmetisvörur geta haldið kjötinu teygjanlegu og forðast leifar af ísleifum.
• Ávaxta- og grænmetisvinnsla: Jarðarber, bláber og aðrir berjaávextir eru frystir til að koma í veg fyrir frumubrot og safatap.
• Hraðfrystar núðlur: Gufusoðnar bollur, dumplings og aðrir núðluréttir, stytta frystitímann í 15-20 mínútur til að minnka yfirborðssprungur.
• Gæludýrafóður: hröð þurrkun og frysting á þurrkuðu kjöti og frystið-þurrkað snakk til að lengja geymsluþol.
Kjarnakostir og tæknibylting
3.1 Hagræðingaraukning
• Styttur frystitími: Í samanburði við hefðbundna lag- og beltafrysta styttist frystitíminn um 40%
• Framleiðslustöðugleiki: Í stöðugri vinnsluham er sveifluhraði framleiðslugetu minna en 3%, sem tryggir skilvirka tengingu framleiðslulínunnar.
3.2 Gæðatrygging
• Samræmd frysting: Vökvahönnunin tryggir að hitamunur milli yfirborðs efnisins og innanverðs sé minni en 2 gráður, forðast staðbundna ofurkælingu sem getur valdið frumubroti.
• Lítil oxunarskemmdir: Lokað hringrásarkerfið hindrar loft, dregur úr rakatapi og brúnni yfirborðs.
3.3 Hagræðing kostnaðar
• Orkunotkunarkostur: Með tíðnibreytingartækni og endurheimtahönnun úrgangshita minnkar orkunotkun einingarinnar um meira en 30% miðað við hefðbundinn búnað.
• Lágur viðhaldskostnaður: Einingauppbyggingin einfaldar viðhaldsferlið og meðalviðhaldsferlið er framlengt í 2000 klukkustundir.
3.4 Sveigjanleiki
• Samhæfni við margþætt efni: Sama tækið getur skipt yfir í að meðhöndla efni af mismunandi stærðum og gerðum án þess að þörf sé á frekari breytingum.
• Fljótleg forkæling: Það er hægt að nota sem forkælibúnað til að lækka efnishitastigið úr stofuhita í -5 gráður, sem styttir síðari frystingartímann.
Íhlutir og sérsniðnar lausnir
4.1 Lýsing lykilþátta
• Fluid bed: honeycomb lagaður loftflæðisdreifingarplata, nákvæm stjórn á loftflæðishraða og stefnu.
• Skilvirk uppgufunartæki: Finndu hönnunin bætir skilvirkni hitaflutnings og dregur úr frostlagsþykkt.
• Greindur stjórnkerfi: styður samþættingu við ERP og MES kerfi til að ná í rauntíma-rakningu framleiðslugagna.
4.2 Sérstillingarvalkostir
• Stærðar- og framleiðslugetusamsvörun: Gefðu upp grunnstillingar eins og „staðlaða gerð (meðal-stór fyrirtæki)“ og „ofurstór (miðlæg verksmiðja)“ í samræmi við þarfir viðskiptavina.
• Sérstakt efni: Gefðu sérsniðnar lausnir fyrir 316 ryðfríu stáli fyrir umhverfi með sterka ætandi eiginleika, svo sem sjávarafurðavinnsluverkstæði.
• Viðbótareiningar:
• Sjálfvirkt fóðrunarkerfi: búið vélfæraörmum eða færiböndum til að draga úr handvirkum inngripum.
• Ófrjósemisaðgerð: Innbyggt útfjólublátt eða ósonsótthreinsunartæki til að auka matvælaöryggi.
• Fjarrekstur og viðhaldsstuðningur: Skýpallur veitir bilanagreiningu og hugbúnaðaruppfærsluþjónustu.
Kjarni CBFI hraðfrystivélar með vökvarúmi liggur í kraftmikilli jafnvægisstýringu loftflæðis: með því að stilla viftuafl og uppgufunarhitastig í rauntíma með reikniritum er efnið í fjöðrun og verður fyrir köldu lofti undir -35 gráðum. Í samanburði við hefðbundna jarðgangafrystingu:
1. Dragðu úr mismun á skilvirkni hitaflutnings sem stafar af efnisstöflun og minni orkunotkun;
2. Dragðu úr myndun yfirborðsískristalla og bættu endurvökvunarhraða vöru (eins og að auka endurvökvunarhraða frosnu deigs um 15% -20%);
3. Stytta frystitímann, minnka gluggatímann fyrir örveruvöxt og lengja geymsluþol.
maq per Qat: fljótandi hraðfrysti, Kína, framleiðandi, verksmiðja, verð, kaup
